Una visita a Estación Atocha

Diego Sáenz y María José Guzmán.

Diego Sáenz y María José Guzmán.

 

María José Guzmán y Diego Sáenz, administradores del restaurante Estación Atocha SABANA NORTE, concluyeron el martes 7 de junio del 2016, un viaje por España que los llevó por los sitios más emblemáticos de esa gran nación. Fueron con el interés de ahondar en la rica y extensa gastronomía española y con el deseo de refrescar sus conocimientos académicos culinarios. También estuvieron en La Ribera del Duero, específicamente en las bodegas de Valduero y de Matarromera, dos de los fabricantes de vinos más reconocidos del mundo; allá hicieron un recorrido académico vitivinícola por aquellos viñedos. Ya en Madrid pasaron por la legendaria estación ferroviaria de Atocha, donde confluyen todas las rutas de España. Estación Atocha es el punto de encuentro más emblemático de todos cuantos pasamos por España. Inaugurada en el siglo XIX, es uno de los lugares más castizos de Madrid, siempre llena de multitud como la que despedía a los soldados que partían a la Guerra de África, escenario de obras como las de Galdós, pero sobre todo escenario del acontecimiento clave en la historia que fueron los atentados del 11-M. Nadie debería olvidar ese crimen, para que no vuelva a ocurrir. Definitivamente que la Estación Atocha pertenece a ese Madrid imborrable. Atocha es España con su sal y color, es Madrid, ciudad de corazón barroco y de múltiples sabores. Estación Atocha es un, edificio de cristal, hierro y ladrillo, que está considerado una obra de arte de la arquitectura decimonónica; se encuentra en el barrio de Atocha del distrito de Arganzuela. Como dice Sabina, yo me bajo en Atocha, yo me quedo en Madrid.

 

Jun 6, 2016 | Por: en Revista de Prensa
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